Portugal é famoso por sua rica tradição culinária, e um dos pratos mais emblemáticos do país é o Bacalhau à Brás. Certamente esta receita clássica combina o sabor único do bacalhau com ovos, batatas e ervas frescas, resultando em uma refeição reconfortante e deliciosa. Portanto se você está interessado em experimentar um verdadeiro sabor de Portugal na sua cozinha, siga este passo a passo para preparar um autêntico Bacalhau à Brás em casa.

Ingredientes Necessários

Certifique-se antes de começar a fazer a receita que você tenha todos os ingredientes necessários:

• 500g de bacalhau dessalgado;
• 500g de batatas;
• 4 ovos;
• 1 cebola grande;
• 2 dentes de alho;
• Azeite extra virgem;
• Salsa fresca picada;
• Sal e pimenta a gosto.

Passo a Passo da Preparação

1. Preparação do Bacalhau

Em primeiro lugar comece por cozinhar o bacalhau. Ferva-o em água por cerca de 5 minutos. Depois, escorra a água, retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau em pedaços menores.

2. Preparação das Batatas

Descasque as batatas e corte-as em palitos finos. Em seguida, frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

3. Refogado

Pique a cebola e os dentes de alho e logo em seguida refogue no azeite até que fiquem dourados e macios.

4. Adicionar o Bacalhau

Após refogar a cebola e o alho adicione o bacalhau desfiado e mexa bem. Cozinhar por alguns minutos para que os sabores sejam realçados.

5. Adicionar as Batatas

Consequentemente após ter adicionado o bacalhau coloque as batatas fritas a essa misture e incorpore delicadamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Ovos

Numa tigela à parte, bata os ovos e despeje sobre o bacalhau e as batatas na frigideira. Mexa rapidamente para que os ovos cozinhem e se incorporem aos outros ingredientes.

7. Finalização

Por fim acrescente a salsa fresca picada por cima. A princípio como acompanhado a nossa sugestão é uma salada verde ou pão fresco. Sirva quente.

Tabela Nutricional da Receita Bacalhau à Brás

• Calorias: 320 kcal;
• Proteínas : 30 gramas;
• Gorduras Totais: 15 gramas;
• Gorduras Saturadas: 3 gramas;
• Carboidratos: 20 gramas;
• Fibras Alimentares: 2 gramas;
• Açúcares: 2 gramas;
• Sódio: 800 gramas.

Dicas Adicionais

• Bacalhau de Qualidade: Use bacalhau de boa qualidade, de preferência do tipo dessalgado.
• Variações: Você pode adicionar posteriormente azeitonas ou outros temperos tradicionais para dar um toque extra à sua receita.
• Acompanhamentos: O Bacalhau à Brás combina muito bem com um vinho verde ou um vinho branco fresco.

 

Conclusão

Em Conclusão, experimente esta receita clássica portuguesa e deixe-se levar pelos sabores autênticos de Portugal na sua própria cozinha. Surpreenda sua família e amigos com este prato tradicional que certamente será um sucesso! Portanto não hesite em compartilhar esta receita e suas experiências culinárias nas redes sociais. Descubra mais sobre a rica gastronomia portuguesa e desfrute desta delícia típica em sua casa. Bom apetite!

Em nosso Blog você encontra outras receitas deliciosas , Clique aqui.
Se acaso estiver interesse visite nosso perfil Pintesret.